【🧐RNG WINE 101・意大利葡萄小知識】

 

 

🙇🏼‍♂️這次又來淺談一下意大利葡萄小知識。👨🏼‍🏫立刻進入正題，意大利是一個葡萄酒愛好者或是平常淺嘗都很受歡迎的國家。使美好的葡萄酒文化發揚光大✨就是依靠這些擁有悠久葡萄種植歷史的國家不斷的努力💪，意大利擁有著4️⃣0️⃣0️⃣0️⃣年釀酒歷史，因而意大利的葡萄品種十分豐富，超過2,000多種。

 

意大利亦是世界上第一大葡萄酒生產國，在2009 年已經超越了知名釀酒大國法國🇫🇷，意大利的傳統葡萄品種非常多，當中它們的 "Sangiovese" 是種植範圍最廣。當你對一些國際葡萄品種厭倦後，不妨可以試下它們的一些不常見的傳統葡萄品種，各有特色，品種數量真的多到不能盡錄，很講求你們的探求心，把它們一一試光。

 

 

紅葡萄品種風格：

 

1.Sangiovese:

 

✨ 較高單寧 和 “高酸度”，較多紅莓🍓，車厘子🍒，布霖，清新草本植物香氣，木桶熟成後使單寧順滑。

💪🏼推薦酒款：San Filippo Brunello di Montalcino Le Lucere Riserva 2015 (JS99)🔗

 

2. Nebbiolo:

 

✨飽滿有力酒體 “高酸度”和 “高單寧” 但酒色很淺，如香水般香氣酸櫻桃，高酸度和單寧，極具陳年能力。

💪🏼推薦酒款：Vietti Barolo Castiglione DOCG 2017 (RP93)🔗

 

 

3.Barbera:

 

✨酒色偏中到深色，低單寧，高酸度，車厘子🍒，布霖，黑胡椒香氣

💪🏼推薦酒款：Prunotto Barbera D'Asti Prunotto Costamiole Riserva 2016🔗

 

4. Corvina:

 

✨皮較薄，中度酒色，低到中度單寧，高酸度，在Valpolicella 多用作釀製 “Amarone”， “Recioto” 和“Ripasso”

💪🏼推薦酒款: Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2017 (JS93) 🔗

 

 

 

白葡萄品種風格：

 

1.Pinot Grigio：

 

✨輕盈酒體，檸檬🍋，蜜桃🍑，甘露，杏仁，濕礫石，出產多位於西北面意大利 “Veneto”🇮🇹

💪🏼推薦酒款：Cantine Riondo Castelforte Pinot Grigio DOC 2019🔗

 

2.Trebbiano:

 

✨檸檬🍋，白桃，青蘋果🍏，羅勒香氣

💪🏼推薦酒款：Tommasi Le Fornaci Lugana 2018🔗

 

3. Carricante：

 

✨來自 “西西厘島-Sicily” 古老白葡萄品種，新鮮香橙🍊，檸檬🍋和青寧，薄荷和茴香，礦物

💪🏼推薦酒款：Planeta Etna Bianco 2019 (RP93)🔗

 

4.Fiano:

 

✨柔和中度酒體和酸度，香甜濃郁的哈密瓜🍈和芒果。

💪🏼推薦酒款：Trullo di Pezza Dieci Grana Fiano Salento 2019🔗

 

5. Roero Arneis:

 

✨輕盈酒體，柔和酸度，帶金黃色熟蘋果，蜜桃🍑，蜜糖，肉荳蔻

💪🏼推薦酒款：Bruno Giacosa Roero Arneis 2020🔗

 

6.Grechetto:

 

✨士多啤梨🍓，哈密瓜🍈，白桃，花香，海貝殼

💪🏼推薦酒款：Barberani Castagnolo Orvieto Classico Superiore 2017🔗

 

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