無論你是否嗜好杯中之物,相信你也必然聽過法國波爾多紅酒。法國波爾多紅酒向來享譽全球,但其品質尚可劃分2大品級,包括有著頂尖品質的「正牌」波爾多,以及次等但價格較親民的「副牌」波爾多。如想確保自己購買的是真正正牌的波爾多紅酒,快來細閱下文,了解如何分辨出正牌及副牌紅酒。

何謂波爾多紅酒的正牌及副牌?

波爾多是法國兩大葡萄酒產地之一,當中有「五大酒莊」(包括拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild、木桐酒莊Mouton Rothschild、拉圖酒莊Chateau Latour、瑪歌酒莊Chateau Margaux及侯伯王酒莊Chateau Haut-Brion)出產的頂級佳釀,向來只採用一定樹齡的葡萄樹所結出的頂級葡萄,加上質量最優秀上乘,知名度最高,故名為「正牌」。特定年份出產的波爾多紅酒在市場上更加是炙手可熱,價格自然不菲。

不少剛接觸紅酒的人士為了一嘗美酒,便會將目光轉向「五大酒莊」的「副牌」。雖然它們採用的葡萄的品質並非屬於最頂級,但由於著名酒莊所用的釀酒師及釀酒設備差異不大,品嚐這些「副牌」仍然可讓人感受波爾多紅酒的魅力及風味所在!

如何分辨正牌副牌

想確保自己購買的是真正正牌的波爾多紅酒,你可以留意以下包裝細節:

正牌會出現「Chateau」一字

波爾多正牌紅酒的標誌一般採用「Chateau」,並加上酒莊名字來顯示其正牌酒地位,例如「Chateau Latour」既可指拉圖城堡,也可以指其正牌酒——拉菲酒莊出產的 Lafite 紅酒(Chateau Lafite Rothschild)。至於「副牌」波爾多,則會出現「DE」或「PETIE」等字眼,例如拉菲副牌(Carruades de Lafite)。

副牌酒名字五花八門

波爾多的副牌紅酒有著五花八門的名字,許多歷史悠久的酒莊會以酒莊附近的建築,或酒莊的故事為「副牌」酒命名,例如拉圖酒莊的「副牌」— 「酒拉圖堡壘」(Les Forts de Latour)就是以酒莊附近的堡壘命名。此外,人名也是其中一個常見例子。不少著名酒莊也會以一些在過去對酒莊作出重要貢獻的人來命名其副牌酒,例如侯伯王酒莊的「副牌」酒 — Le Clarence de Haut-Brion,就是以Clarence Dillon而得名,而他正是Dillon家族葡萄酒事業的開創者,對伯王酒莊作出傑出貢獻。

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