香檳,可算是喜慶日子與派對中最常見的酒類飲品,但你對它的認識又有幾多?本文將介紹香檳入門須知,讓你認識4大香檳種類,以及香檳酒均來自法國的原因。

 

香檳入門須知!4大種類香檳酒

香檳種類1玫瑰香檳酒Rosé

玫瑰香檳酒,又稱粉紅香檳酒,使用紅葡萄與白葡萄混合釀成,因其美麗粉紅色澤,及迷人的香氣而廣受喜愛,是一般派對必備,或送禮自用的最佳香檳之一。

 

香檳種類2:白中白香檳酒(Blanc de Blancs

僅使用Chardonnay白葡萄釀成的香檳,擁有明顯的酸度,特別適合配搭各種海鮮與生食。

 

香檳種類3:黑中白香檳酒(Blanc de Noirs

僅使用Pinot Noir和Pinot Meunier兩款紅葡萄釀成的香檳,口感醇厚,十分適合配搭各種美食。

 

香檳種類4:混釀型香檳酒(Varietal Blend

混合了Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier等不同品種葡萄所釀成的香檳,不同比例的葡萄配搭均有不同的風味。

 

不論為自己或是家人朋友選擇香檳的時候,你可以根據不同香檳種類的口感與香氣,再揀選最合適的香檳。而沒有頭緒的時候,玫瑰香檳酒絕對是最佳的選擇。

 

為何香檳酒均來自法國

不少人以為香檳與一般氣泡酒無異,但其實惟有來自法國香檳區,而且嚴格根據法規生產而成的氣泡葡萄酒,才能納入真正的法國香檳酒,因此每支香檳酒都相當珍貴。

 

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