【🧐RNG WINE 101・究竟醒酒應該要醒幾耐🕐】

 

 

剛開始接觸葡萄酒朋友都會對一個問題感到疑惑，依個問題就是「醒酒」🧐 葡萄酒種類繁多，每次問每一支酒要「醒」幾耐都會有不同時間長短🤔  所以今次小知識為大家提供一個醒酒時間上概念

 

 

先帶大家了解一下為何要醒酒，醒酒目的是為葡萄酒注入「氧氣」・「清除沈澱物」・「增添視覺效果 (醒酒器)」，最後講解一下大概要醒酒多久🧐

 

 

首先講下第一個最重要原因：「注入氧氣」，葡萄酒專家就解釋注氧尤如將皺了被子或床單中壓痕撫平一樣，因為葡萄酒有單寧，而注入氧氣後會使「單寧」軟化，葡萄酒就會變得圓潤順滑，讓酸度和果香展現得更愉悅😍依個部驟幾乎每一款葡萄或葡萄酒都有效

 

第二：「清除沈澱物」，有時葡萄酒中都會有固體沈澱物，有時是Winemaker 刻意不過濾殘留，亦多出現在老葡萄酒之中，這個時候我們都會配合使用「醒酒器」，將當中沈澱物去除，不會在飲用過程中產生不愉快口感😩 可以用醒酒器加快醒酒之餘，倒入容器時加入濾網清除沈澱物

 

第三:「「增添視覺效果 (醒酒器)」，現今市面有各色各樣不同外型「醒酒器」，當中講求「實用性」和「美觀性」，而使用「醒酒器」時很多人都認為是一種表演，被視作一門藝術，

增添當晚晚宴或聚會樂觀，使用外型特別醒酒器更可以增添視覺效果，打卡時間都有提升相片質量😏 

 

最後就是為大家提供一個簡單醒酒時間概念，在一開初提及過醒酒是為了軟化葡萄酒中單寧🍷而葡萄酒當中不同葡萄品種，單寧比例都會不同，有些單寧較多，有些則較少🤓換言之，單寧較少時間會相對較快，較多單寧葡萄就需要更多時間進行醒酒🍇 所以一般可以有15分鐘到長達數小時都有，而整體一般葡萄酒品質較好都會用大約「40分鐘」時間進行醒酒，單寧較重大約1-2小時，而有一些品質極佳可能就會在2小時以上，這個就要看情況和經驗而定，而優質葡萄酒絕對值得你耐心等待⌛️😍

 

 

接下來為大家介紹一款非常來自奧地利醒酒器，就是葡萄酒杯非常知名品牌，全部產品手工製作，專業角度設計，完美展現葡萄酒香氣，將葡萄酒整體表現極致昇華🍷

 

Zalto Denk'Art Axium Decanter (重有最後一個，非常實用不花哨)