葡萄樹生長葡萄，然後先有葡萄酒出現。所以，葡萄樹嘅生長周期係每位釀酒師同埋葡萄農夫必須了解嘅野 ，身為飲家嘅各位又知唔知道呢個周期係點㗎呢？葡萄樹生長周期：

1.Budburst （發芽）在春天，葡萄藤開始發芽。此時的芽葉非常脆弱，容易受到春季霜凍所破壞。

2.Early shoot and leaf growth （芽葉早期生長）葡萄藤生長出枝條和葉子，並開始進行光合作用。

3.Flowering and fruit set（開花 和 結果）芽葉生長成花，再變成小串葡萄。此時芽葉容易受到天雨所破壞。

4.Véraison and berry ripening（葡萄顏色變化 和 葡萄成熟）Véraison 是指葡萄開始成熟並轉顏色的時候。紅葡萄會由綠色變為紅色，最後變為紫色；白葡萄會由綠色變為通透的淺色，最後變為金色。

5.Harvest（收成）此時葡萄完全成熟，可以開始收割，然後開始釀酒階段。收割可以由人手或機器完成，如果釀酒需要整束葡萄，通常必須人手採摘。

6.Winter dormancy （冬眠）在冬季，葡萄藤進入休眠狀態並停止生長，直到明年春天。

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