布根地大家就飲得多，但你又知唔知布根地唔淨止有 Pinot Noir 同 Chardonnay？其實布根地仲有好多其他品種，主要集中於地區級（Regional）葡萄酒，值得大家發掘！

Pinot noir（紅）：難種，對春天霜凍很敏感，皮薄容易腐爛。

César（紅）：古老品種，只允許在 Yonne 種植。味道與 Pinot Noir 相似，但葡萄酒更深色，單寧更有嚼勁。

Gamay （紅）：它在 Côte d’Or 的種植在 1395 年被公爵 Philippe le Hardi 禁止，被 Pinot Noir 取代。現在在 Beaujolais 種植。

Chardonnay（白）：易種，世界上種植最廣泛的葡萄之一。

Aligoté（白）：曾遍布整個 Côte d’Or，變得稀有，帶柑橘味。 Melon（白）：即是 Melon de Bourgogne，葡萄酒濃郁充滿活力。

Pinot Beurot（白）：即是 Pinot Gris，被認為是 Pinot Noir 的變種，成熟時有粉紅色/灰白色/棕色的果實，帶有熱帶水果的味道。

Pinot Blanc（白）：Pinot Gris 的變種，在 Côte d'Or 許多 AOC 不再允許種植，可以在 Hautes Côtes 種植，帶綠蘋果、柑橘味道。

Sacy（白）：古老品種，只允許在 Yonne 種植。葡萄酒酒精通常更高（～13°），帶鹹味、礦物味道。

Sauvignon Blanc（白）：在 AOC Saint-Bris 種植（位於 Chablis 西部），葡萄酒通常會經乳酸發酵增加複雜性。

Sauvignon Gris（白）：被認為是 Sauvignon Blanc 的變種，在較熱的中坡地區，Gris 比 Blanc 保持更多新鮮度和礦物味。

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