滴金是法國波爾多 Graves 地區 Sauternes 產區最著名的酒莊,盛產貴腐甜白葡萄酒,在1855評級中被評為超一級酒莊(Premier Cru Superieur),比波爾多5大名莊還要高出一個等級。1996年,法國巨頭 LVMH 集團花1億美元買下了滴金酒莊55%的股份,成為酒莊大股東。2004年,現任白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)的常務董事 Pierre Lurton 接管酒莊。

滴金葡萄酒陳年潛力巨大,正牌酒 Chateau d'Yquem 殘餘糖分非常高,作為一種天然「防腐劑」保護葡萄酒不被破壞。除了貴腐甜白,滴金也釀製乾白葡萄酒 Y d'Yquem (Ygrec):由於貴腐菌的感染不均勻,酒莊不想浪費優質葡萄,所以就用不足以達到生產貴腐甜白的葡萄釀造出了乾白。

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