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《Arnaud Mortet》
Denis Mortet 是勃根地的釀酒天才,1️⃣9️⃣9️⃣1️⃣ 年與兄弟各自成立酒莊,釀出濃郁豐厚的紅酒。無奈天妒英才,2️⃣0️⃣0️⃣6️⃣ 年春天 Denis Mortet 在自家葡萄園舉槍自盡,享年 50 歲。之後,酒莊由26歲的兒子 Arnaud 繼承父業。Arnaud 的釀造風格與完美主義個性的父親有過之無不及,採用近乎有機種植的方式照顧葡萄園🐑。在村莊級酒款,為了能釀出更細膩優雅風格,採用低溫浸皮,減少踩皮,葡萄部分不去梗,新桶比例由原來100%降低為70%,不澄清也不過濾,讓果味平衡細緻。酒莊希望釀造的酒款不論新裝瓶或陳年都可以隨時飲用,呈現優雅、變化豐富的風格🎀