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《Huet Vouvray》
Domaine Huet Vouvray 被稱為是 Loire Valley 的 Romanée-Conti或 Lafite,得益於其超長的陳年能力 Chenin Blanc 白酒款,深受酒評家 Jancis Robinson 的喜愛😍。在 Loire Valley 諸產區中,Vouvray 可說是 Chenin Blanc 的重鎮。它位在 Tours 城附近 Loire Valley 北岸,以石灰質台地為主,具備了礦石感與酸度的先天條件🔥。因品種而出現的白花、杏桃、蜂蜜風味,讓酒迷愛不釋手。這裡的代表性酒莊首推 Domaine Huet,此莊由 Victor Huet 於1️⃣9️⃣2️⃣8️⃣年創立,其子 Gaston 在1937年接任,Gaston 用了半世紀心血灌溉,奠定此莊世界級地位。其間,自1971年起,Gaston 女婿 Noël Pinguet 加入酒莊,長於釀酒的他讓 Huet 如虎添翼🕊。Pinguet 更在1986年認識 Jacques Puisais,從此走上自然動力法之路,10年後全面推廣到自家的葡萄園。現在,Domaine Huet 既是頂尖 Chenin Blanc 生產者,同時也是自然動力法的實踐者🥂