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《Lamole di Lamole》
Lamole是一個坐落在意大利托斯卡納Chianti著名的旅遊小鎮,是Chianti Classico的中心,最早被羅馬人征服並開始栽種葡萄和橄欖。當地人世代為農,以Lamole di Lamole酒莊很早就存在,歷史可以追溯至500年前。酒莊建築初建於14世紀中期,現在依舊使用,作為酒窖裡面沉睡著Lamole di Lamole四個系列的Chianti Classico。更是著名意大利葡萄商Santa Margherita集團旗下酒莊最優秀的一個。Chianti Classico在意大利法定產區分級為D.O.C.G,1996年Chianti及Chianti Classico調配比例必需使用75%-100%的Sangiovese。一般Chianti Classico最少要在橡木桶裡陳年7個月,最低酒精濃度為12%。符合意大行Chianti規定的酒,酒身上會有黑公雞的標誌,Chianti Classico等級的酒黑公雞旁會被紅圓圈包圍著,所以大家下次購買Chianti Classico,記住認住隻黑公雞的標誌。