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Chateau Simard 2000

Chateau Simard 2000

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商品描述
國家:  France
地區:  Saint Emilion
評分:  -----

葡萄:  65% Merlot, 35% Cabernet Franc
酒類:  Red Wine     
容量: 750ml

《Chateau Simard》
此酒莊由Ausone莊主買下,以入選Saint-Émilion的特級酒莊為目標。風土條件類似Saint-Émilion一等特級A級酒莊的Château Pavie。對於大部分酒莊,尤其是波爾多,很少會有酒莊將酒擺個8年、10年再上市,因為這牽涉到貯藏空間與資金問題,也跟波爾多世紀以來的預售制度格格不入。但是位在Saint-Émilion的Château Simard,長久以來皆是如此。這間酒莊多半自己賣自己的酒,每年只賣一個年份,而且是窖藏10年的酒才出手。這樣的做法,就是Château Simard上一任莊主Claude ‘Coco’ Mazière特有的行事風格。此外,他對Saint-Émilion的分級制度也無甚興趣,不在乎標籤上是否有Grand Cru Classes 字樣,酒莊上下只請一位秘書協助處理行政事務,其它事親力親為。於是Ch. Simard變成一款只有老年份在市面上跑的酒,甚少出現在波爾多買家眼中,只有玩家才去買「新上市的老年份」。行事風格特異的Claude Mazière,其實是Alain Vauthier (Ch. Ausone莊主) 的叔叔,兩間酒莊距離不遠。當他2008年去世後,Ch. Simard順理成章地變成Ch. Ausone集團的另一項物業,也因此有了更多資金與團隊的加持。
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