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Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2016 (JD94)

Ridge Estate Cabernet Sauvignon 2016 (JD94)

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商品描述
國家:  USA
地區:  California
評分:  JD94

葡萄:  77% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 2% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
酒類:  Red Wine     
容量:  750ml

Jeb Dunnuck 94
The 2016 Cabernet Sauvignon Estate comes from the Santa Cruz Mountain estate, and it follows its big brother Monte Bello's style with a terrific sense of elegance paired with richness. Lots of creme de cassis, crushed violets, vanilla, tobacco leaf, and cedar notes flow to a medium to full-bodied, beautifully concentrated, layered Cabernet Sauvignon that has terrific purity, building tannin, and a great finish. It offers pleasure today yet won't hit prime time for another 5-7 years, and it's going to evolve for 15-20 years (probably longer).

《美國傳奇酒莊 - Ridge Vineyards》 
Ridge Vineyards與主流美國加州酒莊不同,它並非來自Napa Valley,它是位於美國加州中央山谷(Central Coast)的聖十字山(Santa Cruz Mountains)。Ridge是一個傳奇酒莊,創辦於1885年,當時稱為Monte Bello Winery,但其後曾一度荒廢,輾轉流落至4位史丹福大學的工程師手上,他們於1960年代初利用周末的公餘時間,釀製出當年加州最佳的紅酒。1969年,在一次偶然的機會下,他們看過著名釀酒師Paul Draper在智利釀製的「天然」酒(natural wines)經驗後大為欣賞,因而誠邀Draper加入Ridge作首席釀酒師,並授予全權,按照Draper的方法釀酒,打造出其酒莊的頂級佳釀。 今次為大家介紹其兩款佳釀,分別是美國大名鼎鼎的Zinfandel葡萄品種及其酒莊最引以為傲的葡萄品種Cabernet Sauvignon。
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