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William Fevre Chablis 2017 (WW92)

William Fevre Chablis 2017 (WW92)

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商品描述
國家:  France
地區:  Burgundy
評分:  �WW92

葡萄:  100% Chardonnay
酒類:  White Wine    
容量: 750ml

Wilfred Wong of Wine.com
COMMENTARY: I have tasted many Domaine Fèvre Chablis offerings over the years, but I can quite remember the Domaine bottling. The 2017 Domaine William Fèvre Chablis is a showstopper. TASTING NOTES: This is a complete wine from start to finish. Its heady, rich, ripe fruit and bright mineral aromas and flavor seem to go on and on. Pair its ultra-rich delivery with shellfish in cream sauce.

《William Fevre》
William Fevre是法國Chablis區最知名的酒莊,此地區素以生產最耐放的布根地白酒而著名,其擁有特級園以及一級葡萄園近125 英畝,在1998年時酒莊賣給了Henriot Champagne,原莊主 William Fevre則遠渡重洋到南美洲智利重新發展他的釀酒事業。Joseph Henriot購入,更成為著名品牌Bouchards Père et Fils的姐妹莊。由著名釀酒師Dedier Séguier改造成為全新風格的法國精英名莊。William Fevre 位於Chablis的核心地區,當地土壤含有大量石灰質的黏土,因為在一億五千萬年前此地區是藏於海底,因此有豐富礦物質,所以相當適合Chardonnay的生長,也使其白酒散發出獨特的礦物質風味。
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