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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business
Free Delivery Orders Over HK$1000 (Hong Kong Areas) ; HK$2500 (Macau Areas) ; SGD800 (Singapore Areas)
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【🧐RNG WINE 101・究竟醒酒應該要醒幾耐🕐】
剛開始接觸葡萄酒朋友都會對一個問題感到疑惑,依個問題就是「醒酒」🧐 葡萄酒種類繁多,每次問每一支酒要「醒」幾耐都會有不同時間長短🤔 所以今次小知識為大家提供一個醒酒時間上概念
先帶大家了解一下為何要醒酒,醒酒目的是為葡萄酒注入「氧氣」・「清除沈澱物」・「增添視覺效果 (醒酒器)」,最後講解一下大概要醒酒多久🧐
首先講下第一個最重要原因:「注入氧氣」,葡萄酒專家就解釋注氧尤如將皺了被子或床單中壓痕撫平一樣,因為葡萄酒有單寧,而注入氧氣後會使「單寧」軟化,葡萄酒就會變得圓潤順滑,讓酸度和果香展現得更愉悅😍依個部驟幾乎每一款葡萄或葡萄酒都有效
第二:「清除沈澱物」,有時葡萄酒中都會有固體沈澱物,有時是Winemaker 刻意不過濾殘留,亦多出現在老葡萄酒之中,這個時候我們都會配合使用「醒酒器」,將當中沈澱物去除,不會在飲用過程中產生不愉快口感😩 可以用醒酒器加快醒酒之餘,倒入容器時加入濾網清除沈澱物
第三:「「增添視覺效果 (醒酒器)」,現今市面有各色各樣不同外型「醒酒器」,當中講求「實用性」和「美觀性」,而使用「醒酒器」時很多人都認為是一種表演,被視作一門藝術,
增添當晚晚宴或聚會樂觀,使用外型特別醒酒器更可以增添視覺效果,打卡時間都有提升相片質量😏
最後就是為大家提供一個簡單醒酒時間概念,在一開初提及過醒酒是為了軟化葡萄酒中單寧🍷而葡萄酒當中不同葡萄品種,單寧比例都會不同,有些單寧較多,有些則較少🤓換言之,單寧較少時間會相對較快,較多單寧葡萄就需要更多時間進行醒酒🍇 所以一般可以有15分鐘到長達數小時都有,而整體一般葡萄酒品質較好都會用大約「40分鐘」時間進行醒酒,單寧較重大約1-2小時,而有一些品質極佳可能就會在2小時以上,這個就要看情況和經驗而定,而優質葡萄酒絕對值得你耐心等待⌛️😍
接下來為大家介紹一款非常來自奧地利醒酒器,就是葡萄酒杯非常知名品牌,全部產品手工製作,專業角度設計,完美展現葡萄酒香氣,將葡萄酒整體表現極致昇華🍷
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