RNG WINE｜輕井澤 KARUIZAWA

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輕井澤 KARUIZAWA

輕井澤 KARUIZAWA 蒸餾所創辦於上世紀五十年代，隸屬日本酒商大黑葡萄酒株式會社（Daikoku-Budoshu），而大大黑葡萄酒株式會社係長野縣擁有葡萄園，當年著手拓展生意，出產的麥芽威士忌本來用於製作調和威士忌，當時好難日本國內購買大麥麥芽，酒廠因而開始從蘇格蘭進口，進口的大麥品種是當時Macallan使用酒液隨即從容積不大蒸餾儀轉移至質量上乘雪莉桶，過程與Macallan採取方式亦非常相似

不久他們與白州蒸餾所擁有者三楽酒造（Sanraku Shuzo）合併過，選出旗下主要外銷威士忌輕井澤表現更勝一籌順理成章成為集團第一蒸餾所，七十年代名氣漸長日本威士忌在八十年代經歷低潮，全國銷量下跌2000年12月31日，輕井澤蒸餾所休業隨後一年，一瓶輕井澤12年在倫敦國際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）榮獲金獎，標誌著日本威士忌成為國際寵兒開端，當中輕井澤有非常限量舊威士忌，陸續被裝瓶，登上各大拍賣會。