發唔發覺每次買酒見到啲葡萄品種來來去去都係嗰幾款?因為市面上大部份都係 International Grape Varieties,簡單啲來講即係大部份產區都有種嘅品種。因為呢幾個品種釀出嚟嘅酒都比較高質素,受飲家歡迎,亦即係易啲賺錢,所以好多葡萄商人丶農民都傾向種佢哋!
紅葡萄品種:
Cabernet Sauvignon – 著名產區有法國丶美國丶澳洲。
Grenache/Garnacha – 南隆河主要品種之一。
Malbec – 阿根廷第一品種,原生於法國。
Merlot – 易種,單一葡萄或混釀都宜人。
Nebbiolo – 需長時間陳年,意大利品種。
Pinot Noir – 難種,布根地自傲的品種。
Sangiovese – 意大利 Chianti 必有品種。
Syrah/Shiraz – 北隆河丶澳洲的著名品種。
Tempranillo – 西班牙著名品種。
白葡萄品種:
Chardonnay – 易種,可釀成各風格的酒。
Chenin Blanc – 法國 Loire 品種,陳年能力強。
Gewürztraminer – 德國丶法國 Alsace 品種。
Muscat/Moscato – 意大利著名氣泡酒品種。
Pinot Gris/Grigio – 意大利量產酒之一。
Riesling – 德國自豪的品種,陳年能力極強。
Sémillon – 常種於波爾多和澳洲。
Sauvignon Blanc – 著名產區有紐西蘭、法國、美國。
Viognier – 北隆河 Syrah 的混釀拍檔。
後記:好多人會犧牲本土原生品種(Local Varieties)去種 International Grape Varieties,令到好多本土特色嘅葡萄絕種或瀕臨絕種。所以,當大家見到非 International Grape Varieties 其實更加應該試吓佢哋,因為佢哋相對罕有丶反映咗農民對種植原生品種嘅堅持同自豪。
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