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《Biondi Santi》
Biondi Santi 酒莊在1932年被意大利官方認定為是 Brunello 的創造者。被視為意大利國寶酒,2009年意大利 Slow food 頒發終身成就獎給 Biondi Santi 莊主 Franco Biondi Santi 表彰他對意大利酒的巨大貢獻。 但莊主 Franco Biondi Santi 於2007辭世,享壽91歲,留下了最美好的典範。 這意謂著2007年份之前的 Biondi Santi ,將是莊主 Franco 的最後遺作,已成絕響。提到 Brunello Di Montalcino,就不得不提到到 Biondi Santi 家族。1840年Santi的女兒 Caterina Santi 與佛羅倫斯貴族 Biondi 家族的 Jacopo Biondi 聯姻,兩個家族莊園合併後便開始了大規模的葡萄種植和葡萄酒釀造。Caterina 和 Jacopo 的兒子 Ferruccio Biondi Santi,將自己的姓氏改為複姓,同時把酒莊莊園的名字也正式改為 Biondi Santi。這個莊園經歷了4代人的持續努力,到現在由 Franco Biondi Santi 為掌門人的家族不斷的演繹著紅酒的神話。而這支 Annata 是指的年份的意思,是以前他們給 Brunello di Montalcino 酒的稱呼,因為 Biondi Santi Brunello 的基本特色就是耐久存。採用10-25年老藤果實釀成,得在木桶熟成三年,收成後的第五年才會上市,普遍有20-40年不等的窖藏潛力。