RNG WINE｜Henri Chauvet

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business

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Henri Chauvet

【🌋火山、自然、極簡：Henri Chauvet🇫🇷】

Auvergne是Loire Valley最上游Massif Central的火山產區，地勢高、氣候乾旱、日夜溫差大，有助於在日益變暖的氣候中保持葡萄的酸度和新鮮度。風土為獨特的玄武岩土壤，加上土壤的多樣性為釀造具有獨特礦物質感和地方感的葡萄酒提供了巨大潛力。主要種植的品種是Gamay和Pinot Noir。

Henri Chauvet是近年在自然酒界和收藏家之間聲名大噪的新銳酒莊。曾跟隨隆河傳奇釀酒師Thierry Allemand（Cornas）學習，一次駕車穿越Auvergne的旅程中，被該地區「令人難以置信的風土」所吸引，深深愛上了這片土地。而且Auvergne相對原始、未被過度開發，完美契合了Henri追求有機種植和低干預釀造的哲學。

由於葡萄種植在火山岩土壤上，Henri Chauvet的酒款帶有獨特的煙燻、碎石的礦物感，非常活潑、有力的酸度，果香輕盈、精緻，而且酒精度不高，只需要讓酒在杯中慢慢甦醒。對喜愛純淨、獨特的你，是一個不容錯過的酒莊。