RNG WINE｜新世代釀酒師

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business

全店滿HK$1000 免運費（香港）； HK$2500 免運費（澳門）； SGD800 免運費（新加坡）；TWD20,000免運費（台灣）；157,000円免運費（日本）

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新世代釀酒師

【新世代釀酒師的崛起與改革】

在葡萄酒界，「新世代」不僅標誌著年齡的更迭，更象徵著釀酒邏輯的深刻轉向。這群出生於1980至90年代後的新星，正以永續農法與低度干預為核心，重新定義21世紀的葡萄酒版圖。他們不再追求高酒精與濃郁萃取，轉而透過提早採收與減少木桶干預，極致追求酸度與地塊（Terroir）的真實表達。

他們大致可歸納為四種風格：
✨ 極致純淨派：如 Arnoux-Lachaux，追求地塊靈魂的精準表達，酒質清透如水晶。
🌿 前衛清新派：如 Theo Dancer 與南非 David & Nadia，用高酸度與纖細骨架打造完美的易飲性。
🔥 低硫自然派：如 Henri Chauvet 與 Chavost，堅持無添加，釋放葡萄最原始的野性張力。
🧪 跨界實驗派：如 Le Grappin 與 Marthe Henry，大膽打破產區框架，玩轉傳統與現代。

對這群新星來說，減少人為修飾、讓地塊自帶光芒，就是他們與世界對話最純粹的方式。