RNG WINE｜Chateauneuf du Pape

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【🇫🇷係時候探索一下法國最具歷史產區之一教皇新堡 Chateauneuf du Pape⛪️】

教皇新堡 Chateauneuf du Pape 位於法國南部的Orange以及Avignon之間，擁有數百年歷史，名字也源於與教皇有深厚的關係，因為1309 年，前波爾多大主教教皇Pope Clement V 由羅馬轉移到Avignon並於此興建了屬於自己城堡定居，而旁邊鄰近的葡萄田正後來聞名世界的教皇新堡的前身了。而使教皇新堡更為傳奇的因素便在1920年代Château Fortia 的莊主 Baron Le Roy 男爵所擬訂的一個葡萄酒產區制度，即後來法定產區葡萄酒制度Appellation d'Origine Controllee，AOC 的前身。其後1929年教皇新堡正式成為法國第一個AOC產區，正式打響了該區知名度和非常多酒農加入釀酒。

Chateauneuf du Pape 主要品種是Grenache, Syrah以及Mourvèdre釀造，大家非常熟悉 GSM混釀，通常以Grenache為主，但產區卻有22種紅白葡萄品種被允許使用，加上土壤多樣性，由鵝卵石和沙土組成，是古老的河床組成，是石英岩和阿爾卑斯山冰川的殘餘物，這款岩石是一種能夠起保護作用，防止乾燥的夏季缺水保持土壤中的水分，因為生長期間禁止灌溉或澆水。

大家有沒有發現教王新堡上都有一個很獨特浮雕，那是一開始為了讓消費者能夠更容易分辨出產區，同時也有防止粗劣的仿製品影響產區的名聲，而其設計採用羅馬教皇的三重冠與聖彼得的鑰匙，另外浮雕亦是為了紀念教皇對產區的貢獻和地位。三重冠為最高立法，司法和執政權，所以皇冠為三重的設計；聖彼得鑰匙象徵著基督當年傳給十二門徒之一聖彼得的兩把鑰匙，一把由金一把由銀鍛造而成，金鑰匙用於開啟天堂的大門而銀鑰匙則用於開啟凡間的大門。但並不是每間酒莊也在用原因主要是根據規定，只有加入了教皇新堡葡萄酒聯盟工會的會員才可以採用，否則需要繳付費用才能使用。大家也來一探Chateauneuf du Pape 悠久歷史下承傳風土吧。