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【🇫🇷香檳區擁有被稱為「樞紐」樹根酒莊・De Sousa & Fils🍾】

《De Sousa & Fils》

 

 

酒莊位於香檳區「Cote des Blanc-Avize」，已傳承三代人，創辦人「Alfred Bonville」於第一次世界大戰購入葡萄園，葡萄園中擁有一種被稱為「樞紐」嘅樹根，可以生長到10-12米深，吸收白堊土壤層中的礦物質和養分，汲取土壤充足營養，生產出品質更好葡萄😱

 

 

1948年女兒「Zoemie Bonville」嫁比「Antonine de Sousa」，成立「Champagne de Sousa」，透過不斷努力運用傳承落來優勢💪到了兒子「Erick de Sousa」更不斷改良，到最後採用「生物動力法」，9公頃葡萄葡園，加上45年以上老藤，全人手採收，進行乳酸發酵增加口感同層次，再用不鏽鋼發酵，「Reserve Wine」新桶比例達50%以上，以低產種植，平均產量10萬瓶以上😼

 

 

 

產區: Champagne, France 🇫🇷

售完
De Sousa Avec Le Temps Blanc de Blancs Grand Cru
HK$475.00
HK$570.00
De Sousa Chemins des Terroirs Brut
HK$348.00
HK$420.00
De Sousa 3A Brut Cuvee Grand Cru (RP92)
HK$628.00
HK$760.00