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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

全店滿HK$1000 免運費(香港); HK$2500 免運費(澳門); SGD800 免運費(新加坡);TWD20,000免運費(台灣);157,000円免運費(日本)

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Jean Marie Fourrier  Logo

Jean Marie Fourrier

Jean Marie Fourrier 他於 1995 年接手了該酒莊,有著非凡身手,酒莊於 1930 年由Fernand Pernot  創立,接著交到了Jean Claude Fourrier手上,再傳到了 Jean Marie Fourrier,擁有約9公頃葡萄園,位於 Gevrey Chambertin,同時也擁有 Chambolle Musigny 和Morey Saint Denis。當中座擁一些非常出色Grand Cru 和 Premier Cru:「Griotte Chambertin」・「Clos Saint Jacques」和「Combe Aux Moines」。

 


釀酒方面他習慣了將葡萄完全去梗,發酵3-4天,但溫泡皮,將酒桶降溫至 12度,延後乳酸發酵,其後所有酒款也只採用 20% 新桶。年輕時候的他便是酒神 Henri Jayer 酒莊內最得力助手,深得Jayer 真傳,也許他的手法便是來自酒神,隨後務求進步的他更到了 Domaine Drouhin 美國 Oregon 酒莊釀酒,將新舊世界釀酒方法融合。