RNG WINE｜JL Vergnon

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

全店滿HK$1000 免運費（香港）； HK$2500 免運費（澳門）； SGD800 免運費（新加坡）；TWD20,000免運費（台灣）；157,000円免運費（日本）

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JL Vergnon

JL Vergnon 位於 Champagne 區 Cote des Blancs ，是種植Chardonnay 最精華區域，由第五代傳人 Jean Louis 接手後，1985 年便轉型為RM 小農香檳酒莊，其後家族出現了變故，2002 年由前Pol Roger 釀酒師 Christophe Constant 接手，正式登上精品香檳酒莊之路，雖然改變了釀酒師，但所擁有非常優秀地塊，5公頃Grand Cru 之中便有「Mesnil-sur-Oger」・「Oger」・「Avize」與7公頃 Premier Cru。在釀酒哲學方面， Christophe Dosage 認為不需要 Dosage 來平衡酸度和不進行 Malolactic Fermentation，他認為糖分已經足夠，也較晚採收，確保成熟度達至完美，使酚類足夠，成品便能夠展現最驚人層次感，在發酵便能達到 11% 酒精度，可見葡萄成熟度掌握得十分好，酒款也最少與酵母陳釀三年以上。