RNG WINE

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Kuheiji

九平次莊園 ( Domaine Kuheiji ) 是著名的萬乗醸造九平次於法國布根地建立的一個酒莊，同時擁有日本清酒酒造和葡萄園酒莊2016 年開始釀造優質布根地葡萄酒。酒莊位於 Morey-Saint-Denis ，是Côte de Nuits其中一個著名產區。一家在日本釀造東洋米酒的酒藏，遠赴法國開設酒莊釀造西洋葡萄酒，絕非易事，對九平次來說意義重大。九平次十分崇拜法國布根地的風土導向 ( terroir-oriented ) 哲學，旗下在日本的黒田庄更借鏡布根地的農耕和釀酒理念，套用在種植稻米和釀造清酒上。九平次認為，稻米跟葡萄一樣很受風土影響，所以他們渴望深入了解土地、微氣候、種植方法對農作物，有何影響 – 而布根地就是最佳的學習與實踐的地方。
酒莊所有葡萄都是自家種植，用輕柔方式提取，慢發酵，保留最多果香，同時酒體非常扎實，細緻，優雅，前衛，結合天地人，清爽酸度，柔順單寧風格