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《Domaine Ponsot》
 
 
Domaine Ponsot 早於1️⃣8️⃣7️⃣2️⃣年由 William ponsot 買下了第一塊葡萄園,經歷過1870 年的普法戰爭,在1872年 回到 布根地 『Morey Saint Denis』,其後經歷百年多次戰爭,依舊屹立不倒💪🏻, 現由 【Laurent Ponsot】所打理,整個葡萄園約有8️⃣公頃,年產量4萬千瓶行銷到全世界40多個國,每一瓶都是珍稀佳釀。
 
Ponsot 葡萄酒是酒迷珍藏🎁,而這次主角『Clos de la Roche Vieilles Vignes』是自然葡萄酒的代表,自1988年,只有在我1990 和 2003 年加入二氧化硫外就沒有再使用過,其他年份都是「Vin Natural」,從不使用新桶,卻打造出強而有力酒體,成為了『Clos de la Roche』定義,有如 Rousseau 定義了 Chambertin 一樣✨。