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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
全店滿HK$1000 免運費(香港); HK$2500 免運費(澳門); SGD800 免運費(新加坡);TWD20,000免運費(台灣);157,000円免運費(日本)
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Santa Sofia成立於1811年,位於於 Veneto San Pietro in Cariano 長達兩世紀,總部和酒廠都位於聖索菲亞別墅Villa Santa Sofia內,該別墅背景十分利害,由西方最具影響力的建築師Andrea Palladio於1565建造,建築界堪稱大師級作品,於1996年被UNESCO列入世界遺產名錄,成為了酒莊最顯著的標誌,周圍青山綠水環繞,風景十分美麗。
酒莊一直堅持製作 Amarone ,1967年酒莊吸引到葡萄酒釀酒學家Giancarlo Begnoni 加入接管了酒莊,創新生產技術,將傳統和現代科技相結合,加上得天獨厚的地理條件所有葡萄園擁向南傾斜的地塊,擴大了產品的種類提高了產品的質量,酒莊採用的釀酒葡萄主要是Veneto 當地葡萄品種如科Corvina 、Rondinella、Molinara和Moscato。酒莊知名酒款Recioto和Amarone 的釀造需要將葡萄風乾120天,使其脫水約30%。接著將脫水的葡萄壓榨,並進行進一步低溫發酵,然後在橡木桶或不銹鋼桶內熟成。值得注意的是酒莊仍在使用14世紀和17世紀的地窖來熟成葡萄酒,同時極具陳年能力。
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