RNG WINE｜Stephane Bernaudeau

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business

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Stephane Bernaudeau

【🙅🏻‍♂️拒絕妥協的叛逆天才：Stephane Bernaudeau🇫🇷】

Stéphane Bernaudeau位於Loire Valley的Anjou產區，是當今自然酒界備受追捧的「大神級」酒莊。莊主Stéphane曾跟隨傳奇釀酒師Mark Angeli學習多年，對Chenin Blanc有著極深刻的理解，並於2000年創立個人酒莊，目前僅持有約3公頃的Chenin Blanc珍稀葡萄園。

Stéphane Bernaudeau的出品僅3個酒款，其中旗艦作品「Les Nourrissons」更被譽為Loire白酒的巔峰之一，以自1910年種植、只有0.7公頃的百年老藤釀造，帶有強烈的打火石的礦物感，伴隨著鹹鮮感，極具陳年潛力，年產量約1500瓶；「Les Terres Blanches」則以稍年輕、約80年的老藤釀造出圓潤、飽滿且帶有絲滑感的白酒，呈現出更多的花香與成熟核果味，礦物感較為內斂，適合在較年輕時飲用。

雖然Stéphane的葡萄園位於Anjou的優質產區，但他所有的酒都只標註為最基礎的Vin de France。這是因為他不願為了符合產區規範（AOC）而妥協自己的釀造哲學，這種「反骨」精神反而讓他在自然酒界更受尊敬。