RNG WINE｜Thierry Allemand

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business

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Thierry Allemand

【🇫🇷Cornas 純粹的靈魂：Thierry Allemand👼🏻】

在選購隆河產區的葡萄酒時，大家可能都會不經意地首選Cote Rotie、Hermitage、教皇新堡等的著名產區，但有一個被低估的產區正稍稍重新崛起。

Cornas—北隆河最南端的一個產區，在塞爾特語中指「燒焦的土地」，曾經受到查理曼大帝的關注，同時是北隆河極少數僅生產100% Syrah紅酒的產區。

Thierry Allemand是Cornas產區的傳奇釀酒師。他並非出身釀酒世家，早期曾擔任電工，僅利用業餘時間修復荒廢的陡峭葡萄園，憑藉毅力在1980年代白手興家。採取低干預釀造，有機耕作、整串發酵且拒絕使用新橡木桶，致力把最純粹的Syrah呈現出來。

Thierry Allemand不僅僅是Cornas地區備受讚譽的當紅巨星，更是復興Cornas葡萄酒的重要推手。代表酒款有Chaillot與 Reynard，分別是以較年輕的葡萄藤釀造出充滿活力與精緻花香的Syrah，和使用老藤表現複雜度、深度與礦物感的旗艦酒款。年產量稀少（各約500箱），在國際市場極度難求。