RNG WINE｜霄嶺

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

全店滿HK$1000 免運費（香港）； HK$2500 免運費（澳門）； SGD800 免運費（新加坡）；TWD20,000免運費（台灣）；157,000円免運費（日本）

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霄嶺

霄嶺由山江谷葡萄酒有限公司創立，其名有「九霄雲上現峻嶺」之意，象徵著祖國的壯麗河山，以及人們驕傲的靈魂。霄嶺酒莊將法國勃根地的釀酒哲學與香格里拉雪域高原的藏族文化融會貫通，打造出一系列具有中國特色的非凡葡萄酒。坐落於雲南省德欽產區，位於湄公河上游沿岸，海拔近7,000公尺的卡瓦格博雪山，1846年，法國傳教士來到青藏高原腳下，在瀾滄江上游的茨古、茨中和巴東三地成立傳教會，並種下了藏區的第一片葡萄藤，用來釀造葡萄酒。由於戰禍，最後一批傳教士被迫離開中國，留下的葡萄園由當地藏民打理。在上世紀末，地方政府開始在瀾滄江峽谷和長江沿岸鼓勵葡萄種植，以復興釀酒業，從而推動偏遠地區的發展。2014年，霄嶺酒莊在茨古教會旁誕生，這裡正是當年傳教士開展葡萄種植的發源地，霄嶺酒莊與當地農民簽訂了長期的租賃和合作協議，釀酒葡萄均由藏人管理。

葡萄園佔地約3.5公頃，北緯28度，享有得天獨厚的氣候條件，晝夜溫差15至18度，葡萄園種植的品種為赤霞珠、梅洛、黑巴科和霞多麗。採收期間，葡萄經人工去梗後。釀造過程中，果實依地塊及品種分開進行發酵和陳年，酒莊採用陶罐和不鏽鋼槽發酵，使用1/3的野生酵母，發酵期間人工輕壓，浸漬時間為2至4週。酒液完成發酵後，部分在法國勃根地新橡木桶中陳釀22個月。霄嶺酒莊旗下酒款以紅酒及白酒為主，皆品質出眾、表現奪目，多個年份均獲得了 Robert Parker 90分以上的肯定，其中2019年份更是獲得了94分的好評。霄嶺出品的白酒同樣表現不俗， 2021年霄嶺紅坡霞多麗白酒在2023年 James Suckling 年度中國酒百大榜單Top 100 Wines of China 得到97分的卓越表現。