RNG WINE｜Domaine Thibert

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business

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Domaine Thibert

【🇫🇷重新定義Mâconnais的領頭羊🐏】

Domaine Thibert坐落於布根地南部的Fuissé村，是一家擁有超過350年歷史的家族名莊。現由Christophe與Sandrine兄妹共同經營，憑藉對風土的極致鑽研，將Mâconnais的Chardonnay提升至媲美Meursault的頂尖水準，同時已穩坐區內工藝領袖的位置。

Thibert兄妹推行的「精緻化」策略（如 2021 年起實施的有機與永續農法），將曾被視為日常飲用的Macon白酒提升至卓越水準。特別是隨 2020 年份起Pouilly-Fuissé Premier Cru制度正式啟動，其擁有的多個單一園已成為Macon高端市場的標竿。

酒莊擁有約30公頃葡萄園，橫跨多個精華地塊。其釀造哲學強調「低人為干預」，透過長達 22 個月的長工時熟成，賦予酒液純淨的礦物感與驚人的陳年潛力。

Mâcon-Verzé是被視為最能體現Macon清新礦物感的經典之作；Pouilly-Vinzelles "Les Longeays"以豐厚的張力與細膩感，證明Macon擁有挑戰傳統白酒區的實力；Pouilly-Fuissé "Héritage"就以75年老藤展現複雜度與深厚陳年潛力，確立了酒莊在Macon的卓越聲譽。