RNG WINE｜Maison Aoi

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business

全店滿HK$1000 免運費（香港）； HK$2500 免運費（澳門）； SGD800 免運費（新加坡）；TWD20,000免運費（台灣）；157,000円免運費（日本）

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Maison Aoi

【💎超難買到！極少量抵港🛬】

酒造建築是建於大正時代的紅磚酒窖🏭，前身是擁有超過160年歷史的「高橋酒造」，2024年由全新的年輕團隊接手，並更名為「葵酒造」(Maison Aoi)♠️主要成員有負責品牌、經營和管理的蔵元(酒莊主)–青木里沙；獲獎無數、曾任職於多家名莊的杜氏(釀造負責人)–阿部達也🏅

Maison Aoi的目標是成為「連結過去與未來的橋樑🌉」，將傳統釀造工藝與現代藝術感知相結合，強調「開放性」與「多樣性」🧩其中最具代表性的系列名為「Untitled」，打破預設框架，刻意不提供精米步合、酒級或具體的味覺描述，讓品飲者所感受到的，就是答案，亦是作品的最終完成者🎬另外也提倡低精白工藝，即使米磨得不多，透過精密的溫度管理與低溫慢釀，也能釀造出清澈、優雅且具有現代感的風味🫧

今次非常幸運能把Maison Aoi的3款作品帶給大家：Nouveau是新年度推出的第一彈新酒，以極致的鮮度為主角，入口有輕微的天然發泡感，帶有淡雅白桃🍑與米香，酒精度亦在較易飲用的13%；🌊Mihanada (水縹) Unfiltered是以傳統色彩命名的一款薄濁生酒，產量極少，利用薄濁質地提升了酒體的柔軟度，呈現出具有透明感的甜味與立體酸度；Shirosumire (白菫)同樣屬於「Color」系列，但經過一次火入處理🔥，火入處理，口感更為穩定優雅，而完全發酵帶來的通透辛口風格，非常適合搭配白肉生魚片享用🍽️。