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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

全店滿HK$1000 免運費(只限香港地區); HK$2500 免運費(只限澳門地區); SGD800 免運費(只限新加坡地區)

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Taupenot Merme Logo

Taupenot Merme

Domaine Taupenot Merme 位於Morey-Saint-Denis,1963年由Denise Merme以及Jean Taupenot成立, 1998年兒子Romain加入酒莊與姊姊Virginie一同管理經營,他們也是村中著名Taupenots家族第七代成員,Domaine Taupenot-Merme與Domaine Perrot-Minot都是由Merme家族劃分出來,一半歸Denise Taupenot與其子女,另一半歸由Henri Perrot-Minot與他的兒子,因此兩個酒莊葡萄園管理方式頗相似。葡萄園從2001年就採取有機種植,不過未經認證。酒莊目前擁有13公頃的葡萄園,當中包含Charmes-Chambertin、Mazoyères-Chambertin特級園以及Morey-Saint-Denis的La Riotte一級園,此外酒莊也擁有位於Clos des Lambrays的地塊,約0.043 公頃,每年僅產 1-2 桶約400瓶,使Domaine des Lambrays 一直無法掛上 "monopole"

 


葡萄酒以全部去梗釀造100%人工採摘嚴格篩選葡萄,主張「量少質精」,發酵前低溫泡皮之後再發酵泡皮一個半至兩個星期來控制單寧,使其不要過高。葡萄酒會在橡木桶中陳釀12至14個月,村莊級的新桶比例為30%,一級園為40%,特級園則為50%,是新桶比例相對較高酒莊,是布根地另一顆閃亮的新星