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Elvio Cogno

 

 

Elvio 位於意大利 Piedmont Langhe 地區中山丘上,係11家生產Barolo村莊之一,酒莊由擁有豐富釀酒經驗夫婦兩人於1990年購入,耕作以「Biodynamic」為主軸,尊重大自然,從不強求產量,目標以質量為優先,種植多款原生葡萄品種,當中包括:『Nebbiolo・『Barbera・『Dolcetto』細心地照料住每顆葡萄株,不依賴過多現代科技,隨後女兒同女婿都加入左酒莊,守著傳統亦同時引入創新觀念同技術為酒莊崛起打咗一支強心針。依一切既努力更獲得Wine & Spirits雜誌封為2011年度酒莊