RNG WINE｜Alberelli di Giodo

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business

全店滿HK$1000 免運費（香港）； HK$2500 免運費（澳門）； SGD800 免運費（新加坡）；TWD20,000免運費（台灣）；157,000円免運費（日本）

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Emilien Feneuil Champagne

【🛣️不循常規的香檳風土之路︱香檳區新星Emilien Feneuil🌟】

🏡Emilien Feneuil是香檳區Montagne de Reims Sermiers村的年輕獨立葡萄農。2006年接手家族葡萄園後，他從傳統轉向有機與生物動力法，2015年推出首個自釀年份。目前管理約2.5公頃分散微型地塊，種植Pinot Meunier、Chardonnay、Pinot Noir及稀有Petit Meslier🍾

🧬他的理念強調「尊重自然煉金術」，追求生物多樣性，更讓柳樹、橡樹、榛樹等自然生長在葡萄園中，實踐罕見的農林間作🍇🌳這在商業化、高密度種植與機械化的香檳區極為罕見，因樹木會增加管理難度、競爭資源，打破傳統經濟模式與AOC慣例。但Emilien透過自然再生，讓土壤更健康、風味更豐富🌿

🐓釀造上，他採用單一地塊、自然酵母發酵，並使用來自Domaine Leflaive等Côte de Beaune的二手舊桶陳年，低硫或零劑量，強調最小介入以呈現純淨礦物感💦

🏅這種不循常規的自然主義，卻獲高度認可。法國最佳侍酒師 Pascaline Lepeltier 讚其酒款「impressive and soulful」，具草本鹹鮮與複雜層次，適合長期陳年。專業酒評視他為最具遠見的生產者之一🥂

🌉正如他所言，葡萄藤正是「連接天空與大地的橋樑」，其酒款低調深刻，值得細品。