Henriot

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【透過不斷挑戰比拼世界級香檳House 進步・Henriot Champagne 贈禮優惠】

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優惠期至12月11日

1808 年由「Apolline Henriot 」帶領酒莊，正式成於「Maison Henriot」這個品牌，Henriot 是一個主打纖細，濃郁，純淨與精緻，致力於三者之間取得絕佳的平衡，展現佳釀的優雅，濃烈與輕盈感，Henriot對葡萄園相當重視，分別位於Chouilly, Avize和Épernay，人工採收並嚴格篩選葡萄，香檳裝瓶之後，皆靜置在Reims區Callo-Roman18公尺深，溫度為11℃大，濕度為98%天然石灰岩酒窖裡，讓香檳緩慢熟成，2015年，Gilles de Larouzière 接下了家族釀酒事業，成為第八代酒莊掌舵人，Gilles de Larouzière認為一款優雅香檳，最關鍵因素取決於葡萄的來源與質量：土壤與深層土組成、氣候、葡萄藤生長環境，這些組合賦予了香檳風土，調配方面，以Brut Souverain為例40-60種基酒所組成，就像一首優美交響樂，你可能無法辨識出有哪些樂器，卻能感受到一首完美曲完整與經典。第三個因素是時間，在 Henriot 一款香檳的釋出至少需要3到4年熟成，與香檳標準法定長許多，緩慢的熟成能讓香檳產生更精緻口感與優雅芳香複雜性。 2020年Maison Henriot 創建了「Alliance Terroir Henriot」工作團隊，成員包括了 Maison Henriot、CIVC香檳酒委員會、Henriot 合作夥伴種植者、與風土研究相關機構或與 Henriot 合作當地組織，主要研究 Henriot 葡萄園土壤和香檳地區一般風土，旨在從歷史、分析和技術角度建立對風土了解，然後適當運用土壤並努力保護 Henriot 風土，Henriot 勇於嘗試各種不同挑戰，希望能夠與世界Top 10 Champgane brands 比拼一番，透過不斷挑戰，不斷進步