RNG WINE｜Jeremy Arnaud

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business

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Jeremy Arnaud

【🇫🇷Chablis區近年最令人興奮的名字 - Jérémy Arnaud🧑🏻‍🌾】

Jérémy Arnaud是誰？他來自Chablis一個釀酒世家，直到求學後期才真正對葡萄酒產生興趣。但他卻全力以赴，一邊在學校接受正規教育，一邊在實踐中累積豐富的經驗。他沒有選擇從家族酒莊起步，而是在2016年創立了自己的酒莊——一個僅0.55公頃的小型酒莊，並決定以自己的方式經營。他的開局非常成功。

他的葡萄園（Vau de Vey）的葡萄藤樹齡約40年。正如他所說，這些葡萄藤才剛開始達到老藤的標準。他採用極簡的耕作方式，在這片陡峭的土地上，葡萄藤行間種植牧草以防止水土流失。他堅持手工採摘，在酒窖中憑感覺釀造，並儘可能減少硫磺和其他人工幹預的使用。他似乎屬於年輕釀酒師的行列，他的目標是釀造天然葡萄酒，但將葡萄品種、風土和年份的表達置於一切之上。