RNG WINE｜Matthieu Godme-Guillaume

根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business

全店滿HK$1000 免運費（香港）； HK$2500 免運費（澳門）； SGD800 免運費（新加坡）；TWD20,000免運費（台灣）；157,000円免運費（日本）

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Matthieu Godme-Guillaume

🪄Matthieu Godmé-Guillaume 於2019年接管部分家族莊園後建立同名酒莊，但由於產量稀少，每年僅約15,000瓶，加上在市場上相當受歡迎🔥，在歐洲一些零售商需要採取限購措施，每位客戶僅限購買一瓶。

🏰酒莊位於Montagne de Reims，葡萄園分佈Verzenay Grand Cru、Verzy Grand Cru以及Villers-Marmery Premier Cru，樹齡平均介於30至40年之間，正值產量與品質最穩定的盛產期。Matthieu提倡「慢速葡萄栽培」與環境保育，在行間保留天然植被以維持生物多樣性🌿。在葡萄園裡花費比一般人多出數倍的時間來觀察土壤，甚至會根據月相和生物動力曆來安排釀造工序，是一位典型的「風土偏執狂」。

🍾旗艦酒款：V.V.V. Premier Cru，「V.V.V.」正是代表Verzenay, Verzy, Villers-Marmery三個村莊的縮寫，由約74% Chardonnay與26% Pinot Noir組成，香氣有著白花、柑橘、香草及堅果風味；入口帶有強烈的礦物感與高酸度，餘韻悠長💎

此外，相比於傳統香檳的清澈晶瑩🥂，Matthieu堅持不過濾、不澄清，他認為微小沉澱物正是風味的精華。如果在杯底發現極其細微的礦物沈澱，別擔心，那正是這款酒「靈魂」的一部分🌟