【🧐RNG WINE 101 ・南非葡萄酒歷史小知識🇿🇦】

 

 

南非葡萄酒近年係香港開始多咗人認識，但因為歷史同地理位置既原因有好多人對佢都重係有啲陌生🧐。南非位於非洲大陸，係非洲大陸最大既葡萄酒生產國，目前產量已經不容忽視，居於世界頭8名。

 

 

南非可以話係新世界中既舊世界，早於1659年就被歐洲人，法國同西班牙於首都「開普敦」種植葡萄🍇，並於1659年成功釀出咗南非當地葡萄酒，所以其實南非係一個充滿住舊世界色彩🎨同靈魂既新世界葡萄酒國家。但南非曾經經歷過黑暗時期，19世界因為「一次世界大戰」，「政治協議」，「根瘤蚜蟲害肆虐」，「種族隔離政策」，受到國際制裁孤立😖，足足令南非經歷數十年浩劫，直到種族隔離政策的廢除，國際市場重新開放，先得以復興，迅速學習國外的種植和釀造技術，引入設備，提升質量，打入國際市場👊🏻，過不斷精益求精，今日既南非已經有超過500間酒莊，當中不斷好多酒質非常優質既酒莊，更有一班年輕新年軍加入，追逐夢想，四處學師，最後回到家鄉釀出引人入勝既佳釀。

 

 

 

 

 

咁跟住講吓南非既產區，南非產區90%位於「開普敦 既Western Cape」，當中有啲精華產區介紹吓比大家「Constantia」・「Stellenbosch」・「Paarl」・「Walker Bay」・「Swartland」同「Elgin」😻，再講到南非特色，就一定係佢地既國寶級葡萄「Pinotage: Pinot Noir x Cinsault🍇」，於1925年，當地南非一位教授「Perold」研究所出產，可謂南非既國寶，真係無得唔試，再有就係好似Bordeaux Blend，而南非就有Cape Blend，以Pinotage為主導調合一啲International Grape，而白葡萄酒當然就唔可以錯過「Chenin Blanc」，有100%亦有Blending Style，十分迷人細緻，一啲都唔比法國Loire Valley 差嫁，靚既酒莊複雜度一啲都唔輸比其他國家😏

 

 

 

 

 

推薦酒款:

Pinotage最佳演繹✨:

 

Kanonkop Kadette Cape Blend 2019 (JS92)

 

Kanonkop Black Label Pinotage 2018 (TA96)

 

 

迷人細緻Chenin Blanc✨:

David & Nadia Chenin Blanc 2020

 

Alheit Vineyards Magnetic North Chenin Blanc 2020

 

 

 

國寶級甜酒🤤:

Klein Constantia Vin de Constance 2015 (RP94)